Truthahngeschnetzeltes an Pasta Tricolore I Turkey Ragout with Pasta Tricolore [Quick Cuisine]

Geschnetzeltes 1 (1 von 1)
[P.S.: Photo by my Culinary Consultant]

Auch wenn es einmal schnell gehen muss, möchte ich trotzdem gut gegessen haben. Für solche Fälle habe ich meine selbst zusammengeschusterten Rezeptchen, die unglaublich schnell gehen und supergut schmecken. Und dabei überrascht es mich immer wieder, wie schnell gute Küche sein kann. Heute stand Truthahngeschnetzeltes mit bunter Pasta in Herzform am Programm. Die Pasta habe ich aus einem Krimskrams-Geschäft, wo man einfach alles (offensichtlich sogar Nudeln) bekommt – und sie macht richtig was her. Ihr könnt aber natürlich auch jede andere Pasta verwenden. Beim Rezept handelt es sich um 1-Person-Angaben, da ich so schnell meistens nur für mich alleine koche. Für mehrere Leute einfach die Zutaten multiplizieren. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

Zutaten (für 1 Person):

– 1 Truthahnbrust
– 1 große Tasse (bunte) Pasta
– ca. 5 EL Schlag
– Salz
– Pfeffer
– 1 Teelöffel Stärke

Und so geht’s:

Wasser für die Pasta aufstellen, aufkochen, salzen und die Pasta darin laut Packungsangaben kochen. Derweil die Truthahnbrust in ca. 2×2 cm große Stückchen schneiden und in wenig Öl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Wenn sich ein schönes Brataroma entwickelt hat, mit ca. 3 EL Wasser ablöschen und den Schlag dazugeben. Ihr könnt statt Schlag auch Milch nehmen. In ein paar EL Wasser einen gehäuften Teelöffel Stärke abrühren, in den Schlag einrühren und kurz aufkochen. So wird das Geschnetzelte ganz einfach wunderbar sämig. Mit der Pasta anrichten und genießen.

This Recipe in English:

Sometimes, cooking really has to be done quickly. But even then, I don’t want to go without some quality and delicious taste. This is why, for these occasions, I have my special little recipes that help me cook something delicious in a few minutes (in this case it’s about 10-15 minutes). So, here comes my recipe for a very easy turkey ragout which I served with heart-shaped pasta of different colors. I got this from one of these stores where you can buy loads of useless stuff, it was actually a lucky coincidence. Still, they upgrade the looks of the dish significantly and also make it perfect for anniversaries. The recipe is aimed at one person as it’s usually just me I cook for when it has to be that quick.

Ingredients:

– 1 turkey breast
– 1 large cup pasta
– 5 tablespoons cream
– salt
– pepper
– 1 teaspoon cornstarch

Directions:

Bring water for the pasta to the boil and cook pasta according to package directions. Meanwhile, cut the turkey breast in chunks of about 1×1 inch and sear with a little oil. If the meat’s ready and it starts to smell delicious, deglaze with 3 tablespoons water. Mix with the cream, stir the cornstarch into some water and add to the cream. Shortly let it boil up once more so that it gets creamy, serve with the pasta and, most importantly, enjoy!